美美廚房之鍋貼怎麼做美味好吃
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
五花肉 :400馬蹄 :10個
餃子皮 :500
輔料
鹽 :適量姜 :適量
料酒 :適量
雞蛋 :1個
油 :適量
老抽 :適量
胡椒粉 :適量
生抽 :適量
雞精 :適量
胡蘿蔔 :1根
具體步驟
1.五花肉裏面加入雞蛋一個,姜沫,胡椒粉。雞精,老抽,生抽,料酒。鹽。胡蘿蔔碎,玉米粒。打至均勻上勁,朝着一個方向打就行。
2.馬蹄剁碎。
3.一起加入五花肉裏面。全部攪拌均勻、
4.取一塊皮。包入餡兒。
5.中間捏攏,兩邊不封口。全部包好。
6.坐鍋燒熱下油。
7.放包好的鍋貼下去先中小火煎幾分鐘。
8.看到煎的金黃的時候撒半碗水下去,馬上蓋上鍋蓋。燜至沒水為止。
9.馬上嚐嚐吧。
煎的時候鍋裏有油是沒有水的,加一小碗水下去必須馬上蓋上鍋蓋,不然鍋裏油一碰到水會拼命的炸鍋的。放水是為了怕不熟。燜一下是很好熟的。