口感不錯的蒜香茄子怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.大蒜用刀背拍散，去皮後剁成蒜蓉，茄子洗淨上鍋蒸熟，切成均勻的條狀後襬盤。

2.鹽、白砂糖、海天特級金標生抽和適量清水混合調成汁，倒在茄子條上。

3.鍋中放油燒熱，炒香蒜蓉，然後趁熱將蒜油均勻地淋在茄子條上即可。

4.完成了。

烹飪技巧

蒸的方式可以更好地保存茄子的營養失。海天特級金標生抽不同於普通醬油，它特有的鮮味可為茄子增加鮮甜滋味，令人食指大動。