美味的蟠龍茄子怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.我用是長茄子 洗淨 去蒂

2.我買的時間長了點 我就削去外皮 切成薄片 下面不要斷

3.上屜蒸 大約十分鐘左右

4.準備好豬肉 切成小丁 用料酒 生抽 澱粉 醃製幾分鐘

5.蒸好的茄子 已經很熟爛了 取出 注意保持 外形 的完整

6.熱鍋 加油 放肉丁

7.加入蒜蓉辣椒和葱末 翻炒

8.放入蒸好的茄子 小心翻動 讓蒸好的茄子 入味 即可

9.盛盤

烹飪技巧

1、茄子要蒸透2、傾斜鍋身用鏟子輔助可將茄子完整的滑入盤中3、不要再放鹽了蒜蓉辣椒中有鹽