美味的川椒辣子雞丁怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 雞脯肉、青紅尖椒、香菇分別切丁。

2. 將雞丁放入盆中，加味精、鹽、胡椒粉、料酒、蛋清、澱粉上漿；鍋燒熱油，下入雞丁滑熟盛出控油。

3. 鍋燒熱油，下入幹椒絲、泡椒、辣醬、葱、姜炒香，烹入料酒、倒入尖椒丁、香菇丁、雞丁，調味後炒勻，勾芡、淋明油即可。 特點 雞肉滑肉嫩，辣味十足。