美味可口的聖誕鹿麪包怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.92W
準備時間:2小時 烹飪時間:2小時主料
白糖 :35鹽 :4
淡奶油 :135
蛋清 :35
旺仔牛奶 :110
酵母 :4
黃油 :35
高筋麪粉 :350
輔料
耐心 :適量1.將除黃油以外的所有材料放入麪包機內和麪12分鐘,再繼續放入黃油和麪25分鐘至光滑麪糰
2.發酵至三到四倍大…
3.排氣,分兩團…接下來只説其中一個團的造型步驟
4.取其中一個麪糰,分成如圖小面團
5.先擀出面部
6.再擀出面下部…疊在面部上面
7.取小團撮長條並剪出鹿角造型
8.再揉出眼睛,鼻子,耳朵
9.入烤箱進行二發後,刷蛋液進入烤箱底層上下烘烤130度20分鐘即可(我用土豪金所以放底層,我家烤箱温度偏高,温度僅供參考)
10.出爐~
11.擺盤~因為此方超級軟……擺盤需要特別小心哈!
耐心