飽滿多汁大白菜肉餡生煎包怎麼做美味好吃

生煎包是一道非常有名的小吃，跟普通包子不一樣，生煎包的皮很薄，一口咬下去就是滿滿的肉餡和肉汁，吃起來讓人感覺特別滿足，油煎過的包子底部金黃金黃的，焦脆可口，來一份油潤可口的大白菜肉餡生煎包，大白菜的添加使包子吃起來不會那麼容易膩。

主料

輔料

具體步驟

1.準備好食材

2.麪粉，糖，發酵粉放入麪包桶，

3.加温水，按麪包機的攪拌功能攪拌2個程序，

4.再按發酵鍵進行發酵至原來的2.5倍大，

5.把發酵好的麪糰取出，再分成相同量的紀子，揉圓，用保鮮膜蓋住，醒20分鐘。

6.擀成麪皮，放入適量肉餡，

7.包成包子胚。

8.用保鮮膜蓋住，醒25分鐘，

9.取平底鍋，冷鍋放入植物油，油要多些，放入包子胚，中火煎至底部成型，

10.放入2小勺清水，蓋上鍋蓋，煮至水乾，

11.煎至兩面金黃色，撒些葱花即可上桌。

烹飪技巧

1.麪粉裏放些糖，可以幫助發酵。

2.因為是生煎包子，所以要加些水煮一下，否則肉餡不用容易熟。

3.大白菜肉餡的做法參考（翡翠大白菜肉餡餃子）.