自己做的豆腐怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.06W
準備時間:2小時 烹飪時間:2小時主料
幹黃豆 :1碗輔料
清水 :適量石膏粉 :1茶匙
具體步驟
1.黃豆提早六小時泡發好備用。
2.用料理機將黃豆榨成豆汁。
3.提前湯鍋里加水煮開,將榨好的豆汁下鍋。
4.拌至融合後,再將豆汁過濾出無豆渣的豆汁。
5.將過濾出的豆汁上灶煮開。
6.另將石膏加少許清水調好。
7.將煮開的豆汁加入。
8.上蓋讓豆汁凝固。
9.能將筷子豎起為標準。
10.將凝固好的豆花加至在鋪有紗布的豆腐模裏。
11.封好口後備用。
12.再用重物壓其30-40分鐘即可。
13.按個人口感添加醬油即可。
做豆腐的容器要乾淨無油無鹽。