自制麪包怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.1W
準備時間:無 烹飪時間:60分鐘主料
麪粉 :200輔料
鹽 :5橄欖油 :2勺
奶粉 :20
雞蛋 :2個
牛奶 :120
酵母粉 :5
白糖 :50
1. 麪粉、奶粉、雞蛋牛奶、酵母粉、白糖,攪拌一下,冷藏24小時。取出加入150克麪粉、5克鹽、2勺橄欖油,揉到光滑,可以拉出薄膜。
2. 發酵到2倍大
3. 壓扁排氣,分割成2塊,整形成需要的形狀。再次發酵到2倍大,表面刷蛋液,撒芝麻。
4. 烤箱預熱180度,放中下層,上下火烤35分