香濃的蝦仁炒白合怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.29W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘蝦仁炒白合這道菜的話屬於特別特別常見的。百合炒蝦仁要做出來的話特別的簡單,但是要做的好吃的話,同樣的也需要一定的技巧和。方法所以今天大家,就跟着我一起來做一下吧。他的主要是財的話,用的就是百合蝦仁。需要的輔料的話用的比較多可能有五六種的樣子,步驟的話都是屬於特別簡單的。所以大家都來試試吧
主料
百合60克 :百合60克蝦仁300克 :蝦仁300克
輔料
辣椒(紅 :15(紅尖)15克 :尖)15克
雞蛋60克 :雞蛋60克
植物油15克 :植物油15克
胡椒粉1克 :胡椒粉1克
澱粉(玉米)10克 :澱粉(玉米)10克
料酒15克 :料酒15克
鹽2克 :鹽2克
味精1克 :味精1克
具體步驟
1. 蝦仁洗淨,挑去泥腸;
2. 蝦仁用鹽、味精、胡椒粉、料酒、蛋清、澱粉拌勻,醃製10分鐘;
3. 百合、西芹與紅辣椒分別洗淨後焯水,西芹與紅辣椒切小段;
4. 鍋內倒油燒熱至三成熱,將蝦仁放入鍋中滑散;
5. 鍋內留適量油燒熱,放入百合、西芹、辣椒炒勻;
6. 加蝦仁翻炒,用鹽、味精、胡椒粉、料酒調味,用高湯勾薄芡即可。