香氣濃郁的雞絲涼麪怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.02W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘主料
麪條 :250雞胸肉 :100
黃瓜 :半根
輔料
辣椒油 :適量熟花生米 :適量
葱葉 :適量
花椒油 :適量
鹽 :適量
蒜瓣 :1個
麻醬 :適量
米醋 :適量
具體步驟
1.鍋中水燒開下入麪條煮熟,放到冷水裏過涼。
2.黃瓜切絲、蒜瓣切丁,葱葉切圈備用。
3.準備一個小碗,放入切碎的熟花生米,再放入2大勺辣椒油、米醋、鹽、麻醬、花椒油一起調成汁。
4. 鍋中加水倒入雞胸肉,生薑、料酒、葱段,大火煮10分鐘。
5.撈出在水裏過下涼水,順着雞胸肉的紋理撕成絲。
6.冷卻過的麪條放入碗中,加上黃瓜絲、雞絲、蒜丁。
7.將調好的料汁淋在上面,再撒上葱圈,即可。
8.炎熱的夏季來盤鮮香爽口的雞絲涼麪吧。
1、冷卻麪條的水提前放在冰箱冷藏下更好。2、調味料按照自己口味添加。3、雞胸肉煮熟之後要順着雞胸肉的紋理撕成絲,比較容易。