百吃不厭的奶油土司怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3.07W
準備時間:2小時 烹飪時間:30分鐘主料
餃子粉 :100高筋麪粉 :200
輔料
黃油 :20雞蛋 :2個
白糖 :40
水 :40
奶粉 :20
淡奶油 :90
1.奶油倒進麪包機
2.再加雞蛋、酵母、白糖、奶粉、牛奶、高粉後啟動程序8和麪20分鐘後再重新啟動一次程序8和麪20分鐘後在麪包機中進行酵
3.黃油隔水化開
4.麪粉和成團後放入黃油使黃油揉進面中
5.麪糰發酵二倍大小
6.將麪糰分成等量的3份揉圓鬆弛15分鐘
7.將麪糰擀成牛舌狀捲起後靜置一刻鐘後再擀成牛舌狀捲起
8.放入土司閤中進行二發
9.發至九分大小
10.表面刷上蛋液入烤箱上下180度下層烤50分鐘
11.取出立即脱模
土司在烤制時一定要盯好烤箱,表面上色就蓋張錫紙,以免發的過高表面烤糊。