口感飽滿的紅棗司康怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.首先，處理紅棗，將紅棗去核，並要成小塊狀。

2.稱量麪粉和鹽混合，放入小塊黃油，用手捏搓成粗玉米粉狀態。

3.牛奶、乾酵母、糖、全蛋液混合均勻。

4.將液體後倒入麪粉中用手搓成光滑的麪糰。

5.將麪糰壓扁，撒上一半紅棗，對摺起來，再揉成圓形。重新將麪糰壓扁，撒上剩餘紅棗，對摺起來，再揉成圓形。

6.將麪糰放入容器內，為防止麪糰表面變幹，在容器上方蓋上保鮮膜後放入冰箱。

7.冷藏完的麪糰，放在操作枱上，壓扁。

8.將麪糰平均切成8份後襬入烤盤內。

9.在表面刷上一層全蛋液，放入預熱好的，上下火185度的烤箱內。

10.烤15分鐘左右，直到表面金黃即可。

烹飪技巧

將紅棗換成其他的乾果或者堅果，能做出各種不同口味的司康來。