梅香涼瓜怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.96W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
白苦瓜 :800公克紫蘇梅 :120公克
鹽 :5公克
糖 :200公克
冰糖 :150公克
話梅 :5粒
水 :200公克
輔料
具體步驟
1. 白苦瓜對切去籽後,去除掉內膜,再切成薄片狀,以滾水汆燙約1分鐘,撈起放入冷水中至冷卻即撈起瀝乾水份。
2. 取一大碗,放入所有醃製材料一起拌勻後,再將作法1的苦瓜薄片浸泡其中,醃漬約3小時,放入冰箱冰涼風味更佳。
主料
白苦瓜 :800公克輔料
具體步驟
1. 白苦瓜對切去籽後,去除掉內膜,再切成薄片狀,以滾水汆燙約1分鐘,撈起放入冷水中至冷卻即撈起瀝乾水份。
2. 取一大碗,放入所有醃製材料一起拌勻後,再將作法1的苦瓜薄片浸泡其中,醃漬約3小時,放入冰箱冰涼風味更佳。