可口的兩分鐘巧克力蛋糕怎麼做美味好吃

可口的兩分鐘巧克力蛋糕主要用到的食材包括了雞蛋和麪粉以及黑巧克力牛奶等多種原材料，巧克力蛋糕是大家非常喜歡吃的蛋糕種類之一，味道非常的香濃可口，口感也是相當的軟糯絲滑，喜歡吃巧克力的朋友們可以參考這個做法自己動手。

主料

輔料

具體步驟

1.需要的材料：麪粉3大勺；可可粉2大勺；砂糖4大勺；鹽1小撮個人覺得4大勺白糖太甜，所以我換成1大勺白糖+2勺黑糖粉牛奶3大勺；植物油3大勺；雞蛋1個；黑巧克力3大勺我沒用西式烘焙中，通常意義上的量勺，就用了一把普通的大勺子。目的是為了告訴大家只要照這個比例，工具可隨意選擇。否則一般來説，烘焙中提到的計量工具勺=專用量勺。1勺=1tps

2.可可粉

3.混合

4.香草精問朋友要來的，飽經滄桑的感覺，有沒有？當然如果沒有的話，直接省略，對口感不會有太大影響

5.黑巧克力不用太精確，我放了20片70%法芙娜，掰碎後使用。因為所謂熔巖的爆漿是來自高温融化後的巧克力碎片，所以巧克力放越多，半流動的巖漿效果越顯著，口感越好

6.可可粉-法芙娜；黑巧克力-70%法芙娜；當然其他任何牌子都可以；如果不是黑巧克力而是牛奶巧克力或者其他帶甜味的巧克力片，也沒問題，但要適當減少糖的分量上述材料可做2-3人份做法：上述材料全部放進一個乾淨的盆裏，攪拌均勻，倒入馬克杯，微波爐高火2分鐘。一句話寫完做法，真的就可以如此簡單。

7.只不過需要注意兩點：1、 攪拌無需特別均勻，不要順着一個方向攪拌，而是畫十字或井字形攪拌，差不多攪拌二十下就夠了，否則麪粉容易起筋。2、 麪糊會受熱膨脹，所以馬克杯裏最多倒一半或三分之二的量，不能全滿，否則蛋糕都溢出來了。

8.黑黑的巧克力蛋糕很難拍得好看。家裏某人的總結：黑暗料理的賣相，四星級酒店甜點的口感o(╯□╰)o跟傳統蛋糕相比，微波爐做出來的這個快手蛋糕，組織比較粗獷，不夠細膩，而且一定要趁熱吃，冷卻後組織變硬回縮很厲害，口感有所喪失。但是它不用打發蛋白或者打發全蛋，不用掌握烤箱温度，不需要掌握技巧，從製作到成品吃進肚子裏只需要15分鐘，從這些方面來説，簡直太完美了……也可以不用馬克杯，改成烤布丁的那種小烤盅，出爐後撒一些糖霜，視覺上會更好呢趁熱用勺子挖着，大口大口地吃吧，濕潤綿軟的蛋糕，滿嘴甜蜜的，濃濃的巧克力香~什麼叫一口又一口，停不下來，什麼叫致命的缺點，做過吃過，你就全明白了

烹飪技巧

1、攪拌無需特別均勻，不要順着一個方向攪拌，而是畫十字或井字形攪拌，差不多攪拌二十下就夠了，否則麪粉容易起筋。2、麪糊會受熱膨脹，所以馬克杯裏最多倒一半或三分之二的量，不能全滿，否則蛋糕都溢出來了。