蘿蔔蒸肉丸怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將蘿蔔切成5毫米的小丁，並在開水裏煮一下，撈出用冷水沖涼。

2. 肉也切成5毫米的小丁，並加入酒、醬油，生薑、大蒜鹽拌勻。

3. 把蘿蔔、肉丁、蕃薯粉一起混起來，攪拌，直到番薯粉融化，中間分幾次一點水，拌勻

4. 團成一個個的丸子，下面用菜葉墊下，環保又香，上鍋蒸20分鐘左右。出鍋前一分鐘撒點小葱。

烹飪技巧

如果喜歡吃肉的，肉可以多放點，蘿蔔和肉的比例可以根據口味調。醬油也是，因為給寶寶也吃，所以我放得少，口味較清淡。但是蘿蔔一定要抄水過，這樣蒸出來不會澀，而且很水嫩！小葱要在出鍋前一分鐘放，既保持鮮綠，又可以粘在肉丸上！