烘焙 甜菜根麪包的做法 - 甜菜根麪包怎麼做 來源:飄香吧 1.63W “甜菜根麪包前兩天看個視頻,説這是國宴中的一道麪點,剛好家裏有甜菜根,就準備試試,但沒有方子[撇嘴]自己就根據經驗,配了用料,沒想到還成功了,有點小得意[偷笑]” 食材明細主料麪粉 (200g)甜菜根汁 (115g)發酵粉 (2.5g)輔料雞蛋 (1個)糖 (15g)油 (15g)甜味 (口味)烤 (工藝)數小時 (耗時)普通 (難度)甜菜根麪包的做法步驟1、甜菜根榨汁2、麪粉里加入雞蛋,糖,油,發酵粉(本人做麪包餅乾糖的量都是減半的,喜甜的翻倍就好)3、加入甜菜根汁,用筷子攪拌均勻4、麪糰很軟,且粘手5、案板上抹油,麪糰倒出來,用摺疊法揉麪6、面揉好發酵至兩倍大,拿出來排氣擀成牛舌狀捲起來7、把整形好的麪包胚放進烤箱,40℃發酵至兩倍大8、我這個烤的稍有點過,外皮有點厚了,不過內裏還是很鬆軟的可根據自家烤箱脾氣,適當調整温度和時間。9、看看裏邊的組織,這可是普通麪粉做的哦 甜菜根麪包的做法 甜菜根麪包的最正宗做法 甜菜根麪包怎麼做好吃 甜菜根麪包怎麼做 甜菜根麪包的家常做法 甜菜根麪包的做法步驟 麪包 甜菜根麪包 甜菜