向日葵紙杯蛋糕 的做法 - 向日葵紙杯蛋糕 怎麼做
來源:飄香吧 2.35W
“夏天的顏色,看見它彷彿置身於大自然中。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
向日葵紙杯蛋糕 的做法步驟
1、把黃油和牛奶放入小鍋裏小火加熱至融化後備用。
2、蛋清加幾滴白醋分三次加糖打到尖角。
3、加入蛋黃繼續用電動打蛋器打發。
4、打至滴落的麪糊不宜消失就可以了。
5、篩入低筋麪粉並用刮刀切拌均勻(切勿畫圈攪拌)。
6、取三分之一面糊與第一步中化好的黃油牛奶液混合均勻。
7、把混合好的糊與剩下的三分之二麪糊混合均勻。
8、把蛋糕糊裝入裱花袋擠到蛋糕模具裏(模具裏放上小紙託)震幾下,把大氣泡震出去。
9、長帝炫彩烤箱CRTF32WBL上下管170度預熱10分鐘。放入烤箱中層170度25分鐘。
10、出爐放涼備用。
11、白豆沙加入少許黃色色素拌均。
12、裝入裱花袋(裱花嘴:SN7173)。
13、取一片奧利奧餅乾放在蛋糕上面。
14、貼着奧利奧的邊緣擠一圈向日葵花瓣,這是第一層。
15、在兩個花瓣之間擠上第二層花瓣,同樣規律再擠上第三層、第四層。根據個人的喜好擠3-5層即可。
小竅門
1、如果不喜歡太甜,糖的量可以減,但是不要低於30克。
2、此次方子中雞蛋的大小平均63克。
3、每個烤箱的脾氣不同,烘烤温度和時間僅供參考。