鮮玉米糕的做法 東北小吃鮮玉米糕 鮮玉米糕怎麼做
來源:飄香吧 1.16W
“東北是玉米主要產區,很多年前東北主食大多是玉米,粘玉米產量較低所以種植的數量不多,每到夏天人們盼望着粘玉米早點上漿,上好漿還沒有老的粘玉米可以煮着吃、烤着吃,還有一種吃法是把玉米用擦菜板擦下來做成新鮮的粘玉米糕,吃起來香甜可口!”
食材明細
- 原味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
鮮玉米糕的做法步驟
1、玉米漿飽滿的新鮮粘玉米。
2、挑出中間的嫩葉。
3、用擦菜板把玉米粒擦下來。
4、擦下玉米粒的玉米棒留下備用。
5、連粒帶漿的粘玉米。
6、把擦下玉米粒的玉米棒用一點點水洗出剩下的玉米漿,放到擦完的玉米粒中(否則太乾不成糕)。
7、把玉米葉放到蒸鍋中,放入玉米糊。再點綴上幾粒新鮮的黃玉米。
8、上面蓋上玉米葉,讓玉米糕的香味更濃。
9、原汁原味香甜可口的玉米糕就可以吃了。