雙味煲仔飯的做法 - 雙味煲仔飯怎麼做

食材明細

• 醬香 （口味）
• 砂鍋 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

雙味煲仔飯的做法步驟

• 1、滷豬耳和臘肉切好，加生抽醃製。

• 2、大米提前泡發，半個小時。

• 3、砂鍋中放油。

• 4、下入泡好的米飯。

• 5、加入適量的水。加鹽。攪拌一下。水到一結手指就可以。大火煮開，轉小火。

• 6、水開攪拌一下，然後蓋上蓋子。

• 7、繼續攪拌一下。在蓋上蓋子。

• 8、水份差不多沒有。中間有小洞就不用攪拌了。一直蓋上蓋子燜。

• 9、像這樣就可以放下菜。

• 10、下入菜。

• 11、蓋上蓋子燜。

• 12、淋上汁。繼續燜。汁就是耗油加生抽。今天多了一樣老抽。米飯上色更有味。

• 13、一直小火。這樣的菜都是熟的，要的時間更短。

• 14、成品。