羊肉烤包子的做法 - 羊肉烤包子怎麼做
來源:飄香吧 2.1W
“表皮酥脆,羊肉鮮香,成品是八個。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
羊肉烤包子的做法步驟
1、洋葱125克,羊肉250克。
2、加入黑胡椒粉2g,孜然粉1g,糖1g,食鹽4克攪拌均勻,醃製半小時。
3、五得利麪粉250克,雞蛋35克(去皮),油10克,鹽1g,加水90克和成光滑麪糰。
4、省面15分鐘,中間要揉兩次。切成8個大小均勻的劑子。
5、把面劑搓成長條狀、壓扁、擀成長方形。要求面片中間厚,四邊薄。
6、把餡料均分成八份。取一份餡料攤在麪皮上。
7、上下交疊,接口處一定要粘貼緊實,兩邊可以交錯的多一些,防止漏湯汁。
8、再把左右兩邊向上折起,一個烤包子就做好了。
9、做好一個就放到烤盤上,蓋上布子防表皮風乾。全部做完後表面刷全蛋液撒上熟芝麻。烤盤上面最好墊上鋁箔紙,千萬不要像我一樣墊油布啊。
10、烤箱預熱,200度上下火,中層烤20分鐘。中間注意查看火色,看着色情況,調整受熱面。
11、出爐裝盤。
12、掰開的這個湯汁漏了😜表皮酥脆,羊肉鮮香