清蒸大閘蟹冷水下鍋蒸多久

15-20分鐘。蒸制大閘蟹的時候可以放適量的薑片、葱段、蒜片、花椒粒，這樣蒸好的大閘蟹不會有腥味。蒸好的大閘蟹沒有吃完就要用保鮮盒裝起來放在冰箱裏冷藏保存，這樣能保存2~3天不變質壞掉，吃的時候再把大閘蟹取出來，放在微波爐里加熱即可。