清蒸大閘蟹蒸多久比較好

10-15分鐘。實際所需的烹飪時間要根據螃蟹的體積、數量、蒸制工具來決定的。體積較大重量較重的大閘蟹就要適當的延長蒸制的時間，而若是用高壓鍋這種密封性好、壓力大的工具蒸制，就要適當縮短時間的，但需要注意的是大閘蟹不宜長時間的烹飪的，否則容易導致蟹肉太老的，影響食用口感。