紅薯叫什麼

番薯、紅苕、地瓜、番薯等。紅薯喜歡肥沃的土壤，整棵紅薯是由根、莖、葉組成。紅薯藤的嫩葉，可採摘後焯水涼拌或者直接炒，適合搭配白粥。其餘莖葉部分，可收割給豬食用。紅薯本身具有甜味，可洗淨蒸、煮，也可以用炭火烤熟，炭火烤出的紅薯，外表皮黃焦脆，內部綿軟可口。