可口的南瓜蛋糕怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.95W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:35分鐘最近我家的小公主長牙了呢,兩瓣小門牙總是想咬個不停,又不喜歡咬牙膠,所以準備為她烤個蛋糕給她磨牙用。相信為寶寶準備食物再看見寶寶開心的大口大口的吃掉,是每個母親都特別開心的事,也會為寶寶的一個笑臉樂此不彼的去做各式各樣吃的。今天我給小公主準備的是南瓜??蛋糕??,蛋糕撞上南瓜,是個新鮮搭配哦,蛋糕的柔軟,南瓜的香甜,小公主特別喜歡呢!
主料
南瓜泥 :130麪粉 :70
雞蛋 :4個
輔料
糖 :30檸檬汁 :適量
玉米油 :40
具體步驟
1.A:蛋黃3個,細砂糖0克,玉米油30ml,南瓜泥130克(請根據自家的南瓜水份調整),低粉70克B:蛋白4個,細砂糖30克,檸檬汁(或白醋)少許,鹽少
2.打發蛋白 打蛋白前,在蛋白中滴幾滴檸檬汁或白醋,鹽跟糖放在一起加入蛋白中,分三次加糖用打蛋器打至乾性發泡即可
3.南瓜用微波爐叮熟,用勺子壓成泥,晾涼備用;雞蛋黃白分離到兩個無水無油絕對乾淨的盆裏 ,蛋黃打散,加入油攪勻,加入南瓜泥攪勻
4.加入低粉輕攪拌勻
5.蛋白盛1/3的蛋白到3中,翻拌均勻,再把拌勻的麪糊全部倒入蛋白盆中,翻拌均勻。
6.倒入模具紙杯中
7.混合均勻後,倒入模具中,入爐烤焙 175度,烤箱中下層40分鐘左右
8.出爐放涼
9.成品
烤制時烤箱需要預熱。