自制煎小土豆餅怎麼做美味好吃
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
土豆 :適量輔料
鹽 :適量水 :適量
油 :適量
孜然 :適量
辣椒粉 :適量
具體步驟
1.做法很簡單,首先不去皮的話,就要把土豆充分洗得非常乾淨,去皮那就不説了。
2.然後或蒸或煮,讓土豆可以輕易扎透。我用煮的,這樣可以在水裏放鹽,幫助小土豆先入一下味道。
3.土豆煮好之後撈出來,控幹水分,壓成小餅狀。我還覺得有皮在的好處就是,萬一壓得太用力,土豆不會一下全散了。
4.平底鍋放油,中火把土豆兩面煎到焦黃,再撒上孜然和辣椒粉就大功告成了。
有土豆皮的話,就會又多出一個口感,外皮吃着會更脆,部分暴露在外面的土豆肉也會焦焦的,但是和皮的口感又不一樣,而裏面的土豆是綿綿的,很好吃呢!