紫蘇雞翅的做法 - 紫蘇雞翅怎麼做
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食材明細
- 香草 (口味)
- 燜 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
紫蘇雞翅的做法步驟
1、雞翅兩個洗乾淨,瀝乾水分,待用
2、紫蘇洗淨,待用
3、生薑、蒜、沙姜(漏拍照)洗乾淨
4、將紫蘇、沙姜、生薑、蒜一起剁成蓉,然後加入適量白糖、鹽、生抽、油一起調勻,待用
5、將紫蘇調製的調料均勻塗抹於雞翅上,醃製至少半小時(時間充裕的話,最好能放冰箱醃上一天,再煎燜,味道會更好)
6、電飯鍋(或用平底鍋)抹少許油,燒熱,然後放雞翅,煎至兩面微黃,將餘下的調料一起放進鍋裏,蓋上蓋子5分鐘,再翻轉另一面,燜5分鐘即可。(可以用筷子插進雞翅最大的部分,拉出來,看不到血水就是熟了)
7、起鍋裝盤即可