炒黃瓜需要去皮麼

不需要。黃瓜皮可以食用。炒黃瓜時，將黃瓜清洗乾淨，切成片，下鍋炒制即可。黃瓜可以單獨炒，也可以搭配肉片、香腸片、雞蛋、蝦仁、胡蘿蔔、青椒、蝦皮、洋葱等食材一起炒。黃瓜的烹飪方式多樣，既可以炒着吃，也可以煮湯吃、直接吃、涼拌吃、入餡等。保存黃瓜時，可以將黃瓜放在室內陰涼處存放，或是冰箱冷藏保存。