营养丰富的红烧羊排怎么做美味好吃
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准备时间:无 烹饪时间:2小时主料
羊排 :300辅料
白砂糖 :适量葱 :适量
八角 :适量
辣椒 :适量
姜 :适量
香叶 :适量
具体步骤
1.水中倒入少许料酒和花椒粒,放入羊排浸泡两小时,中间换两次水
2.羊排冷水入锅,水沸后,焯两分钟捞出
3.羊排入锅中炒干水分
4.煎至金黄盛出
5.锅中热油,小火放入白纱糖不停的搅拌
6.炒至冒小泡,并变成褐色
7.放入羊排翻炒均匀
8.放入葱结,八角,香叶,辣椒,姜调味
9.加入清水煮沸后,小火炖煮50分钟
10.大火收汁
11.放入葱及香菜出锅