香气浓郁的红烧羊排怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.21W
准备时间:10分钟 烹饪时间:2小时主料
羊排 :500辅料
油 :适量盐 :适量
葱 :适量
冰糖 :适量
大料 :适量
花椒 :适量
姜 :适量
老抽 :适量
蒜 :适量
料酒 :适量
具体步骤
1.羊排冷水下锅,放入姜片与大料,煮至水开。捞出备用。
2.锅里倒入油,放入冰糖、花椒、大料、葱、姜、蒜。
3.翻炒至冰糖融化后,放入羊排。
4.加入料酒、老抽、盐。
5.将羊排移入电饭煲内胆中,加适量水。
6.选择炖煮功能,炖至1小时——2小时。
7.收汁后盛出。
1.大料就是八角,超市有卖。2.可以用普通锅炖,也可以用压力锅。用电饭煲炖煮,可尝尝肉质是否软烂,没烂就继续再炖会。3.最后要大火收下汁,味道才更好。