百合蟹肉豆腐羹怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.98W
准备时间:无 烹饪时间:10分钟主料
鲜百合 :8片蛋豆腐 :3盒
蟹腿肉 :12支
青豆 :1大匙
枸杞 :1小匙
辅料
水 :2杯高汤 :2杯
葱末 :适量
姜末 :适量
油 :适量
太白粉水 :适量
香油 :适量
盐 :1/3小匙
糖 :1/4小匙
米酒 :1小匙
胡椒粉 :适量
具体步骤
1. 将蛋豆腐切长条状;百合洗净;枸杞泡水;蟹腿肉汆烫后洗净(去腥味)备用。
2. 热油锅,将葱末、姜末爆香,再倒入高汤、水及调味料拌略一下,再将作法1的蛋豆腐、蟹腿肉、青豆及枸杞放入锅内,
3. 以中小火煮至滚后,放入新鲜百合,并随即以太白粉水勾薄芡,最后滴少许香油提味即可。