诱人的XO酱烧豆腐怎么做美味好吃
来源:飘香吧 3.14W
准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料
蛋豆腐 :1盒香菇 :2朵
红萝卜 :少许
青葱 :10公克
梅花肉 :40公克
蒜头 :1粒
港式XO酱 :2茶匙
蚝油 :2茶匙
酱油 :1汤匙
清水 :400㏄
米酒 :1汤匙
糖 :2茶匙
鸡粉 :1茶匙
辅料
具体步骤
1. 将蛋豆腐切成10片,热一油锅烧热至120℃,将切好的豆腐放入油锅炸至表皮呈金黄色后,取出备用。
2. 香菇以冷水泡软后切成片状;蒜头切成细碎状;红萝卜切片;梅花肉切薄片;青葱切成散花状,备用。
3. 作法1油锅留少许油,待锅烧热后,将作法2的蒜碎、香菇片入锅爆香。
4. 再加入作法2的梅花肉片、其他调味料及材料一併快炒。
5. 最后再将作法1中炸好的豆腐入锅,用中小火焖煮约1分钟,起锅前加些太白粉水勾芡即可。