美味的XO酱甜蜜豆怎么做美味好吃

XO酱甜蜜豆听名字给人一种很洋气的感觉，不过还真的很洋气呢，我们当然可以自己制作出这样一道洋气的佳肴出来，在家里面做出来给家人吃，是一道不错的选择，而且你的家人肯定会对你赞不绝口的，关键是这道菜做法什么的很简单，需要的时间也是非常少的。

主料

辅料

具体步骤

1.准备好食材。

然后做汤汁。热油将葱姜蒜爆香；

先煸炒蘑菇和草菇，炒至变软；

再倒入番茄，继续煸炒到番茄出汁水；

加适量番茄酱，番茄出汁少的话可以加一点热水，再加一点生抽、盐，可以按自己喜好加些糖调味；

接下来，把煎好的鲳鱼放入锅内，舀一些汁水淋在鱼的表面，让它浸润，大火煮约3-5分钟；

煮到汁水收掉一半左右就可以了，撒些白胡椒粉，将鱼轻轻盛入盘中；

8.再用筷将XO酱点夹起，点缀在毛豆仁之上，食用时，再与毛豆仁拌匀，即可。

烹饪技巧

1、要保持制作出青绿的毛豆仁，在步骤4煮它时，不要盖上锅盖；焯水后的毛豆仁定要迅速过冷。2、找不到美极豉油，可以用质量好的酱油替代。3、XO酱、美极豉油已经有咸味，放盐时，酌情减少。