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準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料扁魚:1條輔料料酒:適量味事達:適量姜:1塊生粉:適量雞精:適量小紅辣椒:4個蔥:適量具體步驟1.魚刮鱗、去鰓、去內臟。洗淨,魚背畫刀條(更入味)2.薑切片,蔥切碎,...
“兒子最喜歡吃”食材明細主料扁魚(1條)輔料小蔥(4根)蒸魚豉油(少許)清淡(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)清蒸扁魚的做法步驟1、把魚洗淨,用剪刀把魚鰭剪掉(方便好切),切2釐米寬但魚肚子不要切斷。2、切好後襬入盤中魚身搽鹽,放入...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料扁魚:兩小條輔料姜:5片蔥:5根蒜:兩小瓣幹辣椒:兩個鹽:少許料酒:少許蒸魚豉油:少許油:少許花椒:少許具體步驟1.準備好材料(薑切片,蒜切末,幹辣椒切段,蔥一半切3c...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料鮮魚:一條輔料生薑:少許油:適量鹽:適量生抽:適量香油:適量大蒜:少許糖:適量醬油:適量蠔油:適量料酒:適量味精:適量香蔥:少許香菜:少許尖頭青椒:少許紅頭紅椒:少許...
準備時間:無    烹飪時間:20分鐘主料扁魚:1.2斤輔料生薑:3蔥段:5根香菜:5根鹽:半匙幹辣椒:5個料酒:5勺生抽:5匙雞精:半匙具體步驟1.先將魚洗淨,用刀在魚身上多劃幾刀。2.姜切絲,蔥切段,辣椒備好。3....
“年年有餘,年年有魚嘛,今天上一道清蒸魚,不管是大宴還是小宴,清蒸魚是絕對上得了飯桌的菜菜哦,只要換一換魚的品種即可。平時聽得最多的是清蒸鱸魚,球球要在這裡慚愧一下,因為這道菜我取名清蒸海魚,是因為我壓根兒不知道這叫...
食材明細主料扁鱈魚(適量)輔料剁辣椒(適量)糖(適量)中辣(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)剁椒蒸扁鱈魚的做法步驟1、魚塊洗淨。2、剁椒。3、加入適量剁辣椒。4、撒上少許糖。5、如此這般蒸十分鐘。6、蒸好取出。7、開動啦。...
15分鐘。扁魚洗淨以後,最好用刀在魚的身上劃開兩到三道劃痕,為了更好的入味。做清蒸魚,最好是要提前醃製一下扁魚,這樣蒸出來的扁魚會更鮮嫩。另外,要在水開之後,才可以把扁魚放進鍋中,中間不要開啟鍋蓋。15分鐘之後,關火燜3...
“魚類食品味道鮮美,營養豐富,它是一種比家禽、家畜肉類都要優越的動物性食品。它富含多種營養,是比較理想的蛋白質食物。多吃魚好處多多。”食材明細主料鯧魚(6條)蔥(1段)姜(1塊)原汁醬油(1勺)料酒(1勺)醋(1勺)鹽(少許)輔料蒸魚豉油(半...
食材明細主料扁魚(一斤半)輔料鹽(1勺)料酒(1勺)蠔油(1勺)醬油(2勺)蔥(適量)蒜(適量)姜(適量)小米椒(5個)微辣(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒸扁魚的做法步驟1、扁魚洗淨,開花刀,抹鹽料酒醃10分鐘。2、把醃製好的魚洗一下,在魚盤裡墊兩片姜...
八分鐘左右。扁魚是魚類的一種,常用來清蒸、煎炸等食用,在清蒸扁魚時一定要在水開後再把扁魚放進鍋內隔水蒸,用大火蒸八分鐘左右再關火燜八分鐘,這樣蒸出來的魚肉才軟而不爛,味道鮮嫩可口。在清蒸扁魚之前也要在魚表面劃幾...
食材明細主料魚(1條)青椒絲(適量)大蔥(適量)薑片(適量)紅椒絲(適量)輔料蒸魚豉油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸魚的做法步驟1、準備好主輔料2、魚太大了,切開了蒸的,魚身上和身下都放上薑絲和蔥絲3、大火蒸15分鐘4、...
食材明細主料新鮮福壽魚(600克)輔料蔥(一顆)姜(二片)紅椒(小半節)蒸魚豉油(三勺)油(二勺)檸檬(一片)清淡(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)清蒸魚的做法步驟1、新魚活魚處理清洗乾淨後在魚身上抹一點鹽。2、紅椒切絲,姜蔥切小,蔥葉撕細。3...
食材明細主料新鮮扁魚(1條)輔料紅辣椒(1個)配料鹽(適量)料酒(適量)油(適量)生薑(適量)白糖(適量)微辣(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒸扁魚的做法步驟1、準備活扁魚一條,請賣家幫助宰殺後,去鰭,洗淨後,魚身兩面各切3刀,放入鹽和料酒,輕輕揉...
“鯽魚是飲食中常見的佳餚,有很高的營養價值,因為鯽魚含動物蛋白和不飽和脂肪酸,常吃鯽魚不僅能健身,還能減少肥胖,鯽魚的生命力很強,肉質細嫩,肉味甜美,含大量的鐵、鈣、磷等礦物質,其營養成分也很豐富,含蛋白質、脂肪、維生素...
“清蒸是我最喜歡的做魚方法,各類清蒸魚,我很常吃,在家裡做圖個方個方便,外出尋食這道菜最能看出食材的新鮮度。一般清蒸我吃得較多的是海魚,淡水魚用這法做也就吃過鱸魚和鱖魚。在羅生堂的部落格看到他用草魚腩清蒸,而且他的...
食材明細主料帶魚(1條)輔料黃酒(適量)鹽(適量)姜(適量)蔥(適量)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)清蒸帶魚的做法步驟1、帶魚洗淨切段。2、將帶魚段放入盤中,然後放黃酒和鹽。3、放入姜和蔥。4、放入蒸鍋蒸。5、蒸10分鐘出鍋即可...
準備時間:無    烹飪時間:25分鐘主料扁魚:400輔料料酒:50花椒:5粒鹽:適量油:適量生抽:50蒜蓉辣椒醬:50大蔥:2節生薑:5片具體步驟1.扁魚一條400克左右,清洗乾淨特別去掉肚子裡面的黑膜,打好花刀塗抹...
“這道菜就是要立”魚”不敗之地!”食材明細主料黑鬼婆魚(1條(我們陽江這邊是這麼稱呼))輔料蔥(一條)姜(兩片)調料花生油(適量)鹽(少許)生抽(適量)味精(適量)醋(少許)蠔油(少許)清淡(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸立魚的做法步驟1、準...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:20分鐘主料扁魚一條:一斤左右姜:8一10片鹽:適量酒:適量蒸魚豉油:適量蒜泥:3一4蔥末:適量輔料具體步驟1.A魚洗淨切段,注意肚邊稍連,頭取下。2.B用鹽,酒薑片醃製十五分鐘...
準備時間:無    烹飪時間:25分鐘主料鯧扁魚:一條輔料青椒:半個蒜:一瓣蠔油:適量糖:少量料酒:適量魚露:適量紅椒:半個蔥:3根姜:適量油:一勺老乾媽:一小勺生抽:適量具體步驟1.魚去掉內臟,沖洗乾淨後,在魚...
“這種叫扁翅的魚是我媽媽喜歡的,我對這種淡水魚只是一般而已。好像這魚很少煎著吃,都是蒸的比較多。”食材明細主料扁翅魚(500克)輔料薑絲(適量)香菜(適量)蒜(適量)蔥(適量)配料橄欖油(適量)胡椒粉(適量)生抽(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工...
食材明細主料偏口魚(1條)輔料蒸魚豉油(適量)青椒絲(適量)薑絲(適量)鹽(適量)蔥絲(適量)料酒(適量)紅椒絲(適量)醬香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)清蒸扁口魚的做法步驟1、偏口魚洗好,鹽,生薑,料酒醃一下,然後放倒鍋上面蒸,不用盤子蒸比較嫩...
“對於一個土生土長的白洋澱人,對於魚的喜愛那是沒法用語言形容的,不管是魚,蝦,螃蟹,水蠍子都是我喜歡吃的,並且是百吃不厭,魚的做法有很多種,最鮮美的吃法當屬清蒸了,不需要繁瑣的過程,只用蒸魚豉油加上點蔥姜,鹽,上鍋蒸幾分鐘,一...
食材明細主料扁魚(適量)毛豆(適量)輔料姜(適量)幹辣椒(適量)蔥花(適量)蒜(適量)調料鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)白糖(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)毛豆蒸扁魚的做法步驟1、扁魚、毛豆洗淨放入盤中。2、鍋內加油燒熱,下...
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