美味花生醬大花捲怎麼做美味好吃

花捲是中國的傳統美味麵點小吃，一道風味獨特又美妙無比的花生醬大花捲更是讓人心情大好。搭配著一杯溫熱豆漿食用風味十足，而且口感軟糯香甜帶有濃郁的花生醬氣息。喜愛這道美味的朋友絕對不能錯過哦，製作方法也是非常簡單快捷容易操作的。

主料

輔料

具體步驟

1.麵粉稱重後入桶中

2.酵母、清水同入桶中

3.擇“精蒸饅頭”鍵，全程共用2小時48分鐘

4.麵糰在桶中被攪拌成滋潤的麵糰

5.取出，置於案上，麵點機按“暫停”

6.擀成長方形大片，薄厚隨意，越多，層次越多

7.面均勻地塗抹上一層自制的原味花生醬，如果喜歡有滋味的，可以隨口味撒上些許鹽

8.捲成面卷

9.分成兩段，在每一條表面用利刀劃破至中心層

10.切面朝上，兩端向後對摺，漂亮的切面就能顯露在上面了

11.將兩個麵糰放在桶中，外桶中加足夠量的清水

12.解除”暫停“程式，繼續完成一健式“精蒸饅頭”，圖片上顯示的時間是我後來想起來才照的，實際揉麵只用了20分鐘

13.剩下的發酵及蒸制工作全部由麵點機來完成。時間到後，先不要急於打一蓋子，蓋蓋子燜5分鐘，待溫度略微降下來，再開啟蓋子

14.花捲足夠大，夠一家四口的一頓量還有富餘

15.切開看看，花紋很美麗，內部也熟透了

烹飪技巧

沒有面點機用普通蒸鍋也可以蒸出美味花捲來，如果也想蒸出這麼大個頭的花捲，也可以使用一個模具；此做法有別於傳統的先發酵後整形的，這麼做一是為了省事，二是可以使花紋更加清晰。