好吃的通菜苗炒麵怎麼做美味好吃

通菜苗炒麵在家裡便可以製作，食材簡單好準備，製作簡易。這道菜口味清淡，加上雞蛋和通菜，增加了面的蛋白質和維生素，營養價值還是挺高的，早上，可以為家人做這個面，不但好吃，而且營養豐富，老人和小孩也可食用。用來炒麵的面可以自己手工製作，也可以從外面買現場的。

主料

輔料

具體步驟

麵條是昨晚做好，放冰箱冷藏的，現在拿出來煮，不用預先解凍

通菜苗預先採摘好，準備3只雞蛋

洗淨通菜苗

把雞蛋打入大碗中，加入鹽和生抽，稍稍打發

起油鍋，倒入蛋液，煎至熟

用木鏟切粗絲，盛出雞蛋絲

鍋內加入較多清水，燒開後，加入通菜苗，加入幾滴油和少許鹽，把通菜苗焯熟，盛出通菜苗

加入麵條，邊煮邊攪拌，使麵條分離不粘連，煮至麵條熟透

撈起麵條過冷河，瀝乾水分

起油鍋，加入麵條，加入鹽，炒約1分鐘

加入通菜苗，在通菜苗上撒上少許鹽炒勻

加入生抽炒勻，加入雞蛋絲，炒勻，盛出