小山進的Ne怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 準備工作：葡萄乾洗乾淨後蓋保鮮膜放微波爐加熱40秒，加入朗姆酒 糖混合，冰箱冷藏1小時以上油紙根據模具剪出底部和側邊

2. 黃油 牛奶加熱到煮沸前關火

3. 蛋黃加23g糖混合均勻，篩入玉米澱粉拌勻

4. 將蛋黃糊倒入牛奶中，邊倒邊攪拌(避免衝成雞蛋穗啊）

5. 將混合好的蛋黃牛奶糊放小火上慢慢加熱，不停攪拌直到粘稠狀

6. 奶油乳酪隔熱水打順滑，加入到蛋黃糊中，拌勻

7. 蛋白分次加入糖打到6分發，加入到乳酪蛋黃糊中混合，

8. 烤箱預熱160度模具外側包上錫紙，底部和側面鋪上油紙，放上蛋糕片，撒上葡萄粒，倒入乳酪糊

9. 9.烤盤中注入熱水，烤40分鐘，直到蛋糕表面顏色金黃，出爐後冷卻，放入冰箱冷藏4小時或過夜