百搭甜品 - 紅豆沙怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 紅豆洗淨泡一夜

2. 入鍋煮約半小時，熟後搗成泥，很快就搗好了（喜歡吃細膩些的，就用料理機打成泥；我喜歡吃有嚼頭的，所以隨便壓成有點顆粒感的就好）

3. 壓成這種有點顆粒感的有嚼頭

4. 加入紅糖熬煮至水分變少

5. 加一小勺油翻炒一會兒，水分變干時關火

6. 做好的豆沙略有顆粒，有嚼頭,直接拌粥開吃

烹飪技巧

1、第二種做法:把煮好的紅豆放入料理機加水打成泥，再放入鍋中加糖加油翻炒，耗到全乾，做出來的豆沙很乾。我更喜歡溼軟些的，所以用上面的方法。2、還可以把一大碗紅棗蒸熟，去皮去核，棗泥拌在紅豆沙裡，這樣做出的棗泥豆沙味道酸甜可口，不用放糖更健康，