自己做的韭菜合子怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.7W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘主料
韭菜 :400麵粉 :200
輔料
油 :適量鹽 :適量
雞蛋 :4個
蝦皮 :適量
1.面和好餳著,
2.韭菜摘乾淨洗淨晾著,
3.雞蛋洗淨,
4.蝦皮從冰箱裡拿出來,放大碗裡,
5.韭菜切碎放碗裡,放花生油,鹽,拌勻,
6.面分幾個小劑子,依次擀成薄圓片,
7.韭菜餡鋪在面片上,雞蛋敲開一個口,用筷子攪碎,均勻地澆在韭菜餡上,
8.再用一個面片蓋在上邊,用叉子齒壓一圈,
9.用平鍋中小火烙至兩面發黃即可。
餡裡現包現放鹽,先放油後放鹽,以免出水。因為蝦皮含鹽分,少放鹽。