媽媽教我做牛肉餅怎麼做美味好吃
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘主料
牛肉餡 :300胡蘿蔔 :100
輔料
鹽 :適量油 :適量
玉米澱粉 :適量
具體步驟
1.烙餅剩下的牛肉餡
2.裡面加了一些玉米澱粉。這樣牛肉餅烙好後就不會散開了
3.胡蘿蔔洗淨切小丁
4.胡蘿蔔丁倒入牛肉餡裡
5.攪拌均勻上勁
6.手上戴一次性手套,把牛肉餡放在手上,兩個手來回摔打,在做成餅的形狀。
7.來回摔打後餅就會更加緊實了
8.盤子裡倒上適量的玉米澱粉,做好的餅坯沾上澱粉
9.兩面都養沾滿澱粉
10.鍋裡放油燒熱後下入沾滿澱粉的牛肉餅一面烙至金黃後,再翻過來烙另一面。大約6~8分鐘就熟了
1、做餅的時候餡里加上一些澱粉可以防止牛肉餅不散開。2、來回摔打可以增加餅的粘連性,目的也是防止肉牛散開。