媽媽教我做曲奇餅乾怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.25W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
低筋麵粉 :200黃油 :130
輔料
細砂糖 :35雞蛋 :50
糖粉 :65
1.食材稱重
2.黃油室溫軟化以後,倒入糖粉,細砂糖攪拌均勻,用打蛋機打發黃油,黃油打發到體積膨大,顏色稍變淺即可
3.分兩到三次加入雞蛋液,用打蛋器打攪均勻,一定要融合後,再加1次
4.麵粉篩入黃油糊,用橡皮刮刀把麵粉和黃油拌勻
5.成為曲奇麵糊
6.烤盤鋪上油紙,用裱花袋將曲奇麵糊擠在烤盤上
7.烤箱預熱190度10分鐘左右
8.出爐
烤箱溫度要根據自家的烤箱定