脣齒留香的可可戚風蛋糕怎麼做美味好吃
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
牛奶 :25糖 :20+36g
雞蛋 :3個
可可粉 :8
低筋麵粉 :50
色拉油 :25
輔料
6寸蛋糕模具 :1個檸檬汁(白醋) :5滴
具體步驟
1.雞蛋黃和白分離。
2.蛋黃加入糖、油、奶、低粉、可可粉拌勻。
3.蛋白加檸檬汁,分3次加入糖,打發。
4.蛋白分3次加入蛋黃糊中拌勻。
5.拌勻的蛋糕糊倒入模具中,起泡過多,用力摔幾下。
6.烤箱預熱150°,烤50分鐘。
7.蛋糕胚子從模具中取出來。
注意蛋白盆子要乾淨,無油無水。打發時,注意時間。