美味烤排骨土豆怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 排骨，切小點，熟得快。用喜歡的料醃一晚。可以是現成的烤肉醬，也可以是沙茶加上蠔油、蜂蜜什麼的，總是一定要入味，再加些蒜粒和薑末啊。

2. 土豆去皮切厚片。放入保鮮袋中，加一勺子橄欖油，或者其他什麼油，然後研磨些黑胡椒粒，撒些幹香草碎，乳酪粉，鹽（我買了蒜香鹽，不錯），然後隔著袋子胡亂按下，讓土豆粘上這些香料。用現成的胡椒粉也行呀。沒有香草碎和乳酪粉也沒關係，只是少了點西味。

3. 烤箱預熱180度。

4. 烤盤裡墊錫紙，塗薄薄一層油，放入土豆片，在把排骨放在土豆上，把醃排骨的汁刷在排骨上，放入烤箱。

5. 15分鐘後把排骨取出翻身，另一面也塗上醬汁，繼續烤。

6. 因為我排骨塊下，大約烤了25分鐘就熟悉了。如果是大排骨，建議事先煮得八成熟，這樣不會因烤的時間太長而排骨裡面沒熟，外面卻糊了。

7. 肉汁都流在土豆上，那叫一個香啊。