「首發」淡菜四素怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.29W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料
西蘭花 :1/2棵淡菜 :10粒
菜花 :1/3棵
輔料
胡蘿蔔 :1/3個蟹味菇 :1盒
蒜 :3瓣
香蔥 :2棵
蠔油 :1/2湯匙
姜 :1塊
鹽 :1茶匙
具體步驟
1.原料圖,淡菜浸泡3小時。蒜切片薑切片。胡蘿蔔切片。
2.菜花和西蘭花切小朵,焯水撈出。
3.鍋裡放油煸炒淡菜,姜蒜。
4.倒入菜花,西蘭花,胡蘿蔔,蟹味菇。翻炒均勻。
5.兌入半碗水,調入鹽,煮開。
6.放蠔油,蔥,小火煮3分鐘。汁水微幹。出鍋前淋點亞麻籽油或者芝麻油或者核桃油即可。
淡幹要浸泡到軟,因為這道菜中煮制時間短。淡幹還可以做湯,煮麵,一週吃一兩次,堅持即可。