DIY - 培根燒乾菜怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.49W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
乾土豆 :50培根 :6片
乾花菜 :50
輔料
油 :適量八角 :2個
料酒 :2勺
醬油 :2勺
蔥 :適量
蠔油 :1勺
鹽 :適量
姜 :1塊
具體步驟
1.乾菜花與乾土豆片清洗乾淨後溫水浸泡4小時,可以觀察浸泡的程度決定
2.培根與小料備好
3.全部改刀培根切段、蔥姜分別切段和片
4.炒鍋燒熱放油再將培根、八角放入煸炒
5.再放入蔥姜增香去味
6.再將泡好的乾菜倒入鍋中煸炒
7.倒入蠔油、醬油、鹽煸炒入味
8.在倒入高湯抹過裡面的材料開大火燒開,轉小火燜燉20分鐘,裡面的湯汁燒乾即可。
1、乾菜洗淨後用溫水泡小半天或者2小時左右,檢查一下乾菜泡軟即可2、家裡沒有培根用各種肉類都可以,隨個人喜好。