紅燒肉末茄子怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.73W
準備時間:1分鐘 烹飪時間:1分鐘主料
茄子 :2小條或1大條肉餡 :適量
輔料
雞粉 :適量鹽 :適量
蔥 :切小段
蒜頭 :切末
姜 :切末
味精 :適量
料酒 :少許
芝麻油 :少許
澱粉 :2小勺
醬油 :少許
幹辣椒 :少許
香菜 :切斷
具體步驟
1. 肉餡放入雞粉 少許醬油 澱粉加入清水攪拌備用,茄子切條洗淨加鹽和水浸泡5分鐘,再把水倒掉備用。
2. 油熱鍋後放入姜蔥末 幹辣椒 和 少許蔥段翻炒幾下
3. 倒入茄子翻炒幾下加點水再翻炒。。蓋鍋
4. 開鍋,翻炒幾下,茄子看似要熟的時候倒入攪拌好的肉餡再加少許水,放入適量鹽 雞粉 味精 醬油,再翻炒。
5. 看似可以起鍋時放入香菜 蔥帶味。炒幾下即可起鍋。
6. 上菜了,成品圖。。