抹茶戚風怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 粉類混合過篩,

2. 蛋黃打散, 加入砂糖攪拌至砂糖溶化. 分別加入油和水攪拌勻

3. 分3次加入粉類, 上下翻拌均勻.

4. 蛋白分三次加糖打至溼性發泡.

5. 1/3蛋白與蛋黃糊混合拌勻後倒入剩下2/3蛋白中翻拌均勻

6. 倒入模具中, 震幾下消泡,

7. 烤箱預熱, 150度, 45分鐘左右.

8. 烤好後震幾下消除熱氣, 倒扣放涼脫模即可