酵母麵包怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將3克酵母和白糖用40度的開水泡開。

2. 在35克水中對上酵母水，把它倒入50克的麵粉裡和一下，然後在35度左右的室溫裡發酵2小時左右。

3. 把雞蛋放入45克水中衝開，這裡放入發酵的麵糰攪拌，然後將剩下的粉、白糖、精鹽、牛奶全部倒入後和麵，繼續發酵2小時左右。

4. 將麵糰以50克為單位分好後，在35度的發酵室裡發酵1小時左右。

5. 待麵糰完全發酵後，在表面抹一層雞蛋，放入200度的麵包爐中烤10－15分鐘。