鮮香的白麵饅頭怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 6.36K
準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
小麥麵粉 :600輔料
純鹼 :適量麵肥 :適量
1.麵粉、麵肥放盆裡
2.溫水和麵
3.面和好,放溫暖處發酵
4.發好的麵糰加純鹼,揉麵至光滑
5.分成劑子
6.揉成饅頭胚子
7.碼放到鍋裡,水開後蒸15分鐘
8.蒸好的饅頭
發好面後在揉純鹼時所加鹼的量以揉出的面聞著無酸味,而且面揉至三光。
主料
小麥麵粉 :600輔料
純鹼 :適量1.麵粉、麵肥放盆裡
2.溫水和麵
3.面和好,放溫暖處發酵
4.發好的麵糰加純鹼,揉麵至光滑
5.分成劑子
6.揉成饅頭胚子
7.碼放到鍋裡,水開後蒸15分鐘
8.蒸好的饅頭
發好面後在揉純鹼時所加鹼的量以揉出的面聞著無酸味,而且面揉至三光。