色香味濃的肉末粉絲怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.用熱水泡軟粉絲

2.肉末加少許鹽和料酒，十三香攪拌均勻，醃製。蔥薑蒜切好，豆瓣醬備用。

3.薑末和蒜末入油鍋爆出香味，加肉末煸炒出油。

4.加豆瓣醬翻炒均勻。

5.加入事先用熱水泡軟的粉絲翻炒，加生抽炒勻。

6.加清水，使之沸騰。

7.收汁，撒蔥花，即可出鍋。

烹飪技巧

粉絲不能泡太軟，不然容易糊鍋。