蘑菇鴨架湯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 準備好所有的食材，蘑菇用開水燙一下。

2. 鍋內倒油，3成熱時放入姜粉，花椒粉炒香，然後倒入蔥花鴨皮，炒香。

3. 放入蘑菇、鴨架稍稍翻炒一下，加鹽，直接加水。

4. 水開了後用澱粉勾芡，滾一滾後放入生菜。

5. 關火 ，加雞精提鮮，加胡椒粉，加韭菜調色。

烹飪技巧

鴨架和鴨皮都是吃烤鴨剩的，鴨皮油大，要和蔥花一起炒，時間稍微長一點，那樣鴨皮吃起來脆脆的，生菜主要是吸油。